トルコの首都アンカラ。トルコ最大都市イスタンブールが有名なので、どうしても印象が薄くなってします都市です笑
アンカラはアナトリア高原中央部に位置しており、農産物の取引の中心地となっています。また、機械、金属、織物、木材工業が盛んです。
それでは、物件の紹介へ進めたいと思います。
①ドンドゥルマ屋
YouTubeやSNSでよく見かけるトルコのアイスです。
パフォーマンスとわかっていても、焦らしてくるので、イライラしちゃいそうです笑
ドンドゥルマの原材料は主に羊乳、砂糖、サレップ。
サレップは、ラン科の植物の塊茎から作られる粉で、
トルコのアイスが伸びるのはサレップに含まれる増粘効果によるものだそうです。
なお現在は、サレップが国外輸出禁止となっているため、
本物のドンドゥルマを食べるにはトルコに行くしかありません笑
アンカラには、ドンドゥルマ屋が多くあります。
中でも、Googleマップにて口コミ数が多く、高評価なお店はRoko Dondurma & Kahve
アイスの種類が多く人気のお店です。
おそらくパフォーマンスはやっていないと思います笑
②トルコ料理店
世界三大料理の一つとされるトルコ料理。※諸説あり
トルコ料理の定義は、
・羊を中心とした肉料理
・ヨーグルト、ナッツ類
・黒海、地中海産の海産物
・冷菜には地中海産オリーブオイル、温菜にはバター
・小麦や米
を使用した料理のことだそうです。
代表的な料理名にはケバブ、キョフテ、ミディエ・ドルマ、メルジメッキ・チョルバスなどがあります。
さて、本題のトルコ料理店についてですが、
アンカラ市内にはもちろん多くのトルコ料理店があります。
③ドネルケバブ屋
ドネルケバブとは、肉を回転させながら焼いていくスタイルのケバブのことです。
日本のケバブ屋でも店先で回っているお肉です。
アンカラにはドネルケバブ屋が多くあります。
中でも、Googleマップにて口コミ数が多く、高評価なお店はPeçenek Döner İskitler Şubesi。
ドネルケバブはもちろん、挽肉のピタを人気のようです。
④キリム織物店
キリムは、トルコやイラン、コーカサスなど、中近東の遊牧民による伝統的な平織りの織物です。
トルコのお土産として人気があり、アンカラ市内にもキリム織物を取り扱うお店が多くあります。
⑤パスタ工場
Nuh’un Ankaraのパスタ工場のことだと思います。
1951年設立。アンカラに本社を置くパスタ製造メーカーです。
製造したパスタは日本、ドイツ、中国、韓国、タイ、オランダ、フランス、イギリスなど世界約70カ国に輸出しています。
⑥トルコ絨毯工房
トルコ絨毯とは、トルコで造られている羊毛、綿、シルクで構成されている厚めのカーペットです。
結び方がペルシャ絨毯はシングルノットであるのに対し、
トルコ絨毯はダブルノットとなっているものが多いのが特徴です。
このダブルノットの結び方を「トルコ結び」と言います。
さて、本題のトルコ絨毯工房ですが、
アンカラ市内にトルコ絨毯工房を見つけることができていません。
あしからず。
なお、人気観光地カッパドキア近くにトルコ絨毯工房と販売を行っているBAZAAR 54があります。
⑦自動車工場
アンカラ近郊にドイツの自動車メーカー「MAN」の自動車工場があります。
MANは、聖アントニー製鉄所として1748年設立。ミュンヘンに本社を置く商用車製造会社です。
トラックやバスなどを主に製造しており、
アンカラ近郊の工場でも長距離用のバスを製造しています。
⑧古代トルコ博物館
アナトリア文明博物館のことだと思います。
1921年開館。アンカラにある歴史博物館です。
ヒッタイト王国に関するものや、旧石器時代から現在に至るまで、
トルコに存在した様々な文明の歴史、文化、美術などを学ぶことができます。
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