メキシコ北東部ヌエボ・レオン州の州都モンテレー。
メキシコ第３の都市で、アメリカとの国境が近いため外資系企業が集まっています。
早速ですが、物件の紹介をしたいと思います。
①カブリート料理店
カブリート料理とは、仔やぎを丸焼きにした料理です。
モンテレーのカブリート料理には、いくつか種類があります。
①Cabrito al pastor (カブリート アル パストール）
肉を平らに開き、串に突き刺して、炭火の横でゆっくり焼くカブリート。
味付けはしないが、炭の香りがほのかにする。
②Cabrito al horno (カブリート アル オルノ ）
低温のオーブンでゆっくり焼くカブリート。味付けがあり、ジューシーな仕上げとなっている。
③Cabrito en salsa（カブリート エン サルサ)
肉を小片に分け、油できつね色に焦がすカブリート。
タマネギ、ニンニク、緑唐辛子等を加え、トマトベースのソースで蒸し煮する。
④Cabrito en sangre (カブリート エン サングレ）
解体した際の血を集め、血をベースとして味付けたソースの中で、臓器と共に蒸し煮するカブリート。
珍しい調理法です。
モンテレーにあるカブリートの有名店を紹介します。
El Rey del Cabrito
②タコス料理店
メキシコ料理のタコス。
トルティーヤ（すり潰したトウモロコシの生地で作る薄焼きのパン）に具材を盛り、ソースやライムをかけて食べます。
モンテレーにもタコスの人気店があります。
Tacos Villa de Santiago
③セメント会社
セメックスのことだと思います。
モンテレーに本社を置くセメント会社です。
スイスのザンクト・ガレンにある「ホルシム」、ドイツのハイデルベルクにある「ハイデルベルク・マテリアルズ」と並び、セメントメジャー企業の一つです。
④○X○コンビニ
OXXO（オクソ）のことだと思います。
モンテレーに本社を置く、メキシコを代表するコンビニエンスストアです。
メキシコに20,000店舗以上あり、ブラジル、コロンビア、チリ、ペルーに進出しています。
⑤スーパー・サリア
Soriana（ソリアナ）のことだと思われます。
モンテレーに本社を置く、スーパーマーケットチェーン店です。
メキシコではウォルマートに並ぶ知名度を誇ります。
海苔や醤油なども販売しているため、日系人や赴任中の日本人にとって重宝されるスーパーです。
⑥エムズドリンコ
FEMSAのことだと思います。自信ないです笑
モンテレーに本社を置く、メキシコを代表する飲料メーカーです。
前述のコンビニエンスストアのOXXOを運営している会社でもあります。
※調査が必要です。
コメント